Monthly Archives: agosto 2015

Tem muitas novidades esta semana por aqui. Acompanhe!
   Alessandra  Vieira  │     31 de agosto de 2015   │     10:04  │  1

HOJE TEM DESCONTO ESPECIAL PARA NUTRICIONISTAS NO ALPHAZEMA

Para hoje o restaurante Alphazema preparou um desconto especial para os profissionais que se dedicam a cuidar da alimentação. É que hoje é o Dia do Nutricionista e nada melhor do que comemorar com culinária saudável. Para que os nutricionistas possam celebrar o dia com uma alimentação balanceada e em um local aconchegante, o restaurante Alphazema oferece 20% de desconto em todo o cardápio, exceto os pratos especiais do Chef e do Festival Mediterrâneo. Para obter o desconto basta apresentar a carteira do Conselho Nacional de Nutrição. Conhecida como uma das gastronomias mais ricas e saborosas do mundo, a culinária mediterrânea é repleta de benefícios para a saúde. Pesquisas apontam relação entre o cumprimento regular deste regime alimentar e o aumento da esperança de vida, além da diminuição do risco de doenças. Com o conceito de vida simples e saudável, o restaurante Alphazema é o único no estado especializado nessa culinária e preza pela qualidade da alimentação, sem frituras e rico em ervas como tempero exaltando o cheiro e sabor do alimento. Alphazema Restaurante e Cafeteria l de segunda a sábado l Cafeteria: das 7h às 22h30 l Restaurante: de 11h30 às 14h30 e das 19h às 22h30 l Rua José Luiz Calazans, 31, Jatiúca – Maceió l (82) 3435 9885 / 3435 9428 l facebook.com/pages/Alphazema-Restaurante-e-Cafeteria l @alphazema_restaurante.

 

CAFÉ GOURMET EM FORMATO DE SELF SERVICE

A partir desta terça-feira (1°) os clientes do Restaurante Anamá terão um motivo a mais para frequentar o lugar é que a casa está ampliando seus serviços e o empreendimento agora abrirá à noite oferecendo um diferenciado café gourmet em formato de self service assinado pela Chef Ana Silva. O buffet servido durante o almoço será servido também no jantar com comidinhas gourmet típicas de um café servido à noite repleto de opções em um ambiente aconchegante em uma das vistas mais privilegiadas da Ponta Verde. Entre as opções servidas diariamente na ilha central do restaurante, almôndegas gratinadas com queijo, brandade de bacalhau, pot pie de frango com bacon, mini brioche com pastel de queijo do reino, tortas, caldos, massas, crepes, sanduíches, suflê de inhame, cuscuz com carne do sol, tapiocas, entre outras. Para sobremesa, arroz doce, canjiquinha, frutas, gelatina, doces, furrundu de mamão com rapadura. Café Gourmet do Anamá vai funcionar diariamente l segunda a quinta, das 17h às 21h l sexta a domingo, das 17h às 22h.

 

FESTIVAL DA LAGOSTA

Lagosta do Encontro

A Lagosta do Encontro da Pousada Encontro das Águas foi criada pela chef Jalência Morais. Vem em uma linda apresentação e é uma delícia

Começa na quarta-feira em Maragogi o 6º Festival da Lagosta. O evento promete movimentar a cidade até o dia 27 com os 12 novos pratos elaborados pelos chefs que mostram toda diversidade de cores e sabores nas inovadoras receitas. Neste final de semana fui à cidade sede do festival e pude degustar alguns dos pratos oferecidos. No sábado o almoço foi a Lagosta Peromares do Restaurante Sabor de Maragogi. Criado pelo chef Alexandre o prato ousa ao utilizar milho no creme da lagosta. Fica bem diferente e original. No início da noite fomos visitar a Mesulan Pereira e experimentar o seu famoso pastel de lagosta. Ele vem em duas versões: tradicional e com queijo catupiry. Minha opinião? O tradicional é muito mais gostoso com o sabor da lagosta reinando sozinha só acompanhada por azeitona e milho verde. E a massa desse pastel é sequinha e crocante. Uma delícia!  Do Pastel Expresso também será servida no evento a Tortinha expressa de lagosta com creme de abóbora. Mas só na Arena Gastronômica, montada entre os dias 2 e 7 para os chefs apresentarem seus pratos. A noite ainda foi para provar os temakes da Temakeria Costa dos Corais. O prato Sunomake de Lagosta foi criado por Joabe Oliveira e é diferente de tudo o que eu já havia comido em temakerias. Cada temake vem com um recheio diferente de lagosta. Com cream cheese, empanada em cubos (com uma versão apimentada) e totalmente empanada. No domingo, o almoço foi na bela Pousada Encontro das Águas. A Lagosta do Encontro, criada pela chef Jalência Morais, vem em uma linda apresentação e é uma delícia. O creme que envolve a lagosta é feito de macaxeira cozida num tempero de moqueca com leite de coco. Água na boca só de lembrar! No domingo vai ter matéria na página Destinos no Caderno B da Gazeta de Alagoas. Lá eu vou contar muito mais. Acompanhe.

 

CARDÁPIO FIT E JAZZ

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O ambiente é todo preparado para receber o público com todo carinho, da iluminação, decoração ao volume do som

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Nas sextas do Comedoria Gourmet sempre rola um jazz acústico bem bacana comandado por Rick Lopes e Carlos Bala

Na quarta-feira também tem novidades no Comedoria Gourmet. O Luis Guzman vai lançar um cardápio fit específico criado pela nutricionista Izadora Rocha. Serão saladas e comidinhas elaboradas seguindo o conceito do saudável e nutritivo, porém mantendo o característico tempero que já virou marca da casa. Aproveitando, às sextas sempre rola um jazz acústico bem bacana comandado por Rick Lopes e Carlos Bala e na última do mês tem sempre algo especial. Fui na sexta passada, dia 28, onde o homenageado foram os Beatles. Para a última sexta-feira de setembro (25), a noite será dedicada à inesquecível Amy Winehouse. Imperdível! O ambiente é todo preparado para receber o público com todo carinho, da iluminação, decoração ao volume do som. E as comidinhas do chef Joca são servidas no rodízio de petiscos ou a la carte. Você escolhe.

 

QUINTA É DIA DO CLUBE JAZZ

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Queijo provolone à milanesa com toque de azeita de ervas do Eça de Queiróz

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No Eça de Queiróz o contrabaixista Felix Baigon e o saxofonista Almir Medeiros recebem músicos convidados todas as quintas numa super jam session

Toda quinta-feira o Restaurante Eça de Queiróz, na Pajuçara, apresenta o Clube do Jazz com o contrabaixista Felix Baigon e o saxofonista Almir Medeiros e músicos convidados. A Jam session fica ainda mais gostosa quando acompanhada das opções do cardápio variado oferecidas pelo chef Giu Reis que comanda a cozinha do restaurante. Fui lá na quinta (20) e provei algumas delas. Caldo verde, queijo provolone à milanesa com toque de azeita de ervas e filé grelhado com molho de queijo do reino que vem acompanhado de arroz à grega e batatas fritas. O filé mal passado e bem temperado do jeitinho que eu gosto. O Eça de Queiróz tem uma interessante carta de vinhos, uísques e cervejas. A proposta do Clube do Jazz é executar músicas do repertório clássico do jazz e da bossa nova, com ênfase na improvisação sobre temas do Miles Davis, Herbie Hancock, Chick Corea, Thelonius Monk, Tom Jobim, Baden Powell, Hermeto Paschoal. Já passaram por lá nomes como Antonio Carmo, Dudu Athayde, Jailson Britto Oishii, Nelsinho Almeida, Misso Ferreira. Clube do Jazz l às 20h30 l Restaurante Eça de Queiroz fica no Pajuçara Praia Hotel l Av. Antonio Gouveia, 197 – Pajuçara l reservas: (82) 98815-5847 l couvert artístico: R$ 10.

 

CASA DE ESPETO

A Esquina Espeteria, uma casa exclusiva de espetos, será inaugurada nesta quinta-feira (3), na Ponta Verde. O cliente poderá escolher entre 30 variações de espetinho, entre tradicionais, especiais, doces e frios a valores que ficam entre R$ 6 e R$12. Entre as apostas dos sabores mais pedidos, os tradicionais de carne, coração de frango, calabresa apimentada, costela bovina, camarão e pão de alho. Já os especiais, medalhão de carne suína, picanha e cordeiro são as opções. Os espetos frios serão servidos em duas sabores: muçarela de búfala com tomate e queijo coalho com salsicha. Para quem gosta de doce, morango com chocolate, uva com chocolate e brigadeiro. O Esquina Espeteria tem um diferencial na forma como serão realizados os pedidos. O cliente irá comprar fichas personalizadas nos valores de R$ 6 (vermelha), R$ 5 (amarela) e R$ 4 (verde), sem prazo de validade para consumo, e a partir daí fará suas escolhas diretamente no balcão ou através de garçons que estarão circulando por todo ambiente. Esquina Espeteria abrirá diariamente das 18h às 24h l Rua José Pontes de Magalhães (em frente ao antigo Hotel Meliá).

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Veja aqui o que tem de novidades esta semana em Maceió
   Alessandra  Vieira  │     25 de agosto de 2015   │     8:33  │  0

DIVININHA PRAIA

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A nova casa une a beleza do litoral alagoano com a famosa gastronomia brasileira do chef Generoso

O Divininha Praia é o mais novo espaço gastronômico do chef André Generoso. A casa está localizada na beira da paradisíaca Praia do Riacho Doce e une a beleza do litoral alagoano com a famosa gastronomia brasileira de Generoso. Com capacidade para 60 pessoas, o restaurante recém-inaugurado conta com mais de 50 opções de pratos no cardápio. Atolado de carne de sol, pastel de camurim, carne de sol tradição e linguiça caseira com macaxeira frita são alguns dos petiscos que poderão ser apreciados com uma cerveja bem gelada. Divininha Praia l Espaço Malibu, na Praia do Riacho Doce l quinta a domingo, das 12h às 18h l (82) 99820-0011 e (82) 99983-0421.

 

20 ANOS DE ARMAZÉM GUIMARÃES

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Dedé, Breno e Leopoldo Gama, irmãos e sócios do Armazém Guimarães

Um dos mais queridos cenários de confraternizações da família alagoana, a pizzaria Armazém Guimarães comemora seus 20 anos de atividades convidando o público a compartilhar suas melhores histórias e memórias na casa. A partir desta semana, uma campanha especial espera reunir depoimentos de clientes sobre momentos marcantes ou inusitados de suas vidas que foram associados ao Armazém Guimarães. As cinco melhores histórias serão registradas em vídeo e receberão convites especiais com acompanhante para o jantar de 20 anos que será realizado em novembro. Para participar, bastar enviar sua memória no Armazém por meio de mensagem, vídeo ou fotos: o importante é reunir os amigos e a família e compartilhar as recordações. Elas podem ser enviadas para a fanpage do Armazém Guimarães no Facebook através de inbox (mensagem privada) ou postagem pública marcando a página oficial do restaurante. As cinco melhores histórias escolhidas participarão do jantar exclusivo de aniversário da casa. A campanha segue até o dia 30 de setembro e o resultado oficial será divulgado no dia 31 de outubro.

 

COMIDA TÍPICA BRASILEIRA

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Entre as 12 opções de pratos caseiro, claro, a feijoada

Está chegando à Maceió um novo modelo de franquia que está se espalhando rapidamente pelo Brasil. Trata-se do Brasileirinho Delivery, restaurante de comida típica brasileira com um diferencial: servida em Box, ou seja, na caixinha. Com a inauguração, prevista para o dia 10 de setembro, o maceioense poderá desfrutar dos sabores de cada cantinho do Brasil com toda praticidade e comodidade. O Brasileirinho Delivery oferece 12 opções de pratos caseiros e desenvolvidos a partir de pesquisas visando o gosto comum da boa comida das tradicionais famílias brasileiras. A rede conta ainda com nutricionistas e profissionais que se dedicam ao desenvolvimento de novos pratos levando assim inovação para os franqueados e novidades para o consumidor. Brasileirinho Delivery em Maceió l Av. João Davino, nº 178 l Jatiuca l (82) 2103-0089 / (82) 3028-2882 / (82) 9 9374-2442 l de segunda a sábado, das 11h às 15h30 l [email protected] l www.brasileirinhodelivery.com.br.

 

OUTBACK E CINESYSTEM

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Uma das opções é o chope da caneca recheada

Pegar um cineminha e, de quebra, estender o programa saboreando uma bebida no Outback por conta da casa. Essa é a promoção que as redes Outback Steakhouse e Cinesystem Cinemas trazem com exclusividade aos clientes do Parque Shopping Maceió. Basta apresentar o ingresso do cinema na unidade Outback do shopping e ter direito a escolher uma de três opções de bebidas: um delicioso chope da caneca recheada, um Iced Tea ou umas das opções de refrigerantes da casa (acompanham refis). A promoção é válida todos os dias e em qualquer horário. O ingresso apresentado deve ser de uma sessão que acontecerá no mesmo dia da visita do cliente.

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Costela 3 ripas recheada do O Costelão, benzadeus!
   Alessandra  Vieira  │     19 de agosto de 2015   │     8:00  │  4

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A costela 3 ripas cozida no bafo é o prato chefe da casa

Se você estiver passando pela Rodovia AL-101 Sul na Barra Nova em direção à cidade de Marechal Deodoro (ou vindo daquele lado), preste atenção que a qualquer momento você avistará a escultura de um boi em cima de uma placa que diz “Churrascaria O Costelão e Frutos do Mar”. Pare, dê o sinal e entre. Você está no lugar da melhor costela de boi de Alagoas.

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Escultura de boi chama a atenção de quem passa pela rodovia

 

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Para chegar ao ponto ideal de cozimento, a costela é cozida numa panela especial

Não é exagero. A costela 3 ripas recheada de lá tem um tempero que… benzadeus! Suculenta e deliciosa é o carro chefe do local. A carne cozida no bafo (preparada em uma panela especial) desmancha na boca com aquela gordurinha na proporção certa, coberta com queijo coalho e banana prata. O queijo aos poucos vai derretendo e absorvendo o sabor da carne e o doce da banana dá aquela pitada de agridoce que eu amo.

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Prato vem com arroz, vinagrete, maionese, macarrão e fava

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A fava é cozida junto com o charque que depois é batido com o caldo do cozimento

Bem servido (dá para umas seis pessoas), o prato ainda tem o capricho, o tempero, o aroma e a variedade dos acompanhamentos: arroz, vinagrete, maionese, macarrão e fava. E que fava, a melhor que já provei! O segredo? Ela é cozida junto com o charque que depois é batido com o caldo do cozimento que depois volta pra fava.

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Área infantil foi ampliada e ganhou mais atrativos para a criançada

A receita da costela foi criada e desenvolvida pela Antonia, esposa de Lenivaldo, os proprietários da casa. Os dois estão reformando o lugar para deixá-lo ainda mais aconchegante e agradável. O espaço tem um extenso estacionamento, a área infantil foi ampliada e ganhou mais atrativos para a criançada. O restaurante também está ganhando nova identidade visual (layout do cardápio, porta guardanapos…). Tudo com muito capricho.

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Camarão acebolado é a pedida certa para a entrada

Mas, voltando à costela, antes de pedi-la, prove o camarão acebolado. Com bastante alho (opção nossa) e acompanhado por uma cervejinha bem gelada. Perfeito como entrada. E para sobremesa, opte pelas produzidas na própria cozinha. Provamos a cocada (para o meu paladar deveria ser mais consistente, compacta) e a mousse de maracujá. Aprovada!

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Mousse de maracujá é uma das opções de sobremesas feitas na cozinha da casa

Lenivaldo e Antonia, sua casa está de parabéns!

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Boizinho é uma das atrações para fotos

MENU

O Churrascaria O Costelão e Frutos do Mar

Rodovia AL-101 Sul – Barra Nova – Marechal Deodoro

(82) 3260-6241 – Whatsapp (82) 98853-8981 ‪

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Ainda não sabe para onde levar seu pai amanhã? O Blog Sabores indica
   Alessandra  Vieira  │     8 de agosto de 2015   │     11:57  │  0

CAFÉ DA MANHÃ E ALMOÇO NO ALPHAZEMA

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Comece as comemorações reunindo a família para um café da manhã nutritivo e completo no Alphazema. A cafeteria abre as portas a partir das 9h com frutas fresquinhas, pães e bolos, além da variedade de sucos e cafés Segafredo. Se o paizão preferir degustar uma refeição saborosa no almoço, a boa notícia é que há opções no restaurante Alphazema, aberto das 12h às 15h30, excepcionalmente neste domingo. Foi criado para o dia dos pais um menu diversificado com massas, carnes, peixes e frutos do mar. O Creme Catalão, Brownie com sorvete e o Tiramissú são as opções para adoçar a refeição. O Alphazema é o único restaurante no estado especializado na culinária mediterrânea e preza pela qualidade da alimentação, sem frituras e rico em ervas como tempero, exaltando o cheiro e sabor do alimento. O cardápio do restaurante é assinado pelo chef paulista Pablo Carvalho, formado na tradicional escola de gastronomia, Le Cordon Bleu. Alphazema Restaurante e Cafeteria l domingo Dia dos Pais l Horário da Cafeteria: 9h às 15h l Horário do restaurante: 12h às 15h30 l Rua José Luiz Calazans, 31, Jatiúca – Maceió l (82) 3435 9885 / 3435 9428

 

COM BOA MÚSICA, MASSAS E PIZZAS NA SANTORÉGANO

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A Santorégano preparou um dia festivo com boa música, massas e pizzas deliciosas a partir das 12h. Em Riacho Doce, Carla Araújo vai interpretar clássicos da MPB e samba. A festa continua à noite com Paula Regina e Banda interpretando hit´s dos anos 70, 80, 90 e 2000. Já no Farol, a festa é por conta de Carla Amorim com o melhor da MPB. À noite tem especial bossa nova com João Albrecht. Almoço Festivo Dia dos Pais l Santorégano Pizzaria l AL-101 Norte, 56 – Riacho Doce – Fone: 3355-1222 l AV. Aristeu de Andrade, 256 – Farol – Fone: 3432-3233.

 

COM REQUINTE E SOFISTICAÇÃO NO BISTRÔ FERNANDES

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Como de costume nas datas comemorativas, o Bistrô Fernandes, localizado no bairro do Farol, está preparando um cardápio especial para o Dia dos Pais. Segundo Jânio Fernandes, um dos sócios proprietários e o restaurantier do lugar, é importante fazer a reserva com antecedência e o cardápio separa delícias para todos os gostos. O Bistrô Fernandes abre exclusivamente para o almoço as terças, quartas e aos domingos. Já de quinta a sábado, além do almoço, também é aberto à noite para o jantar. Este ano o Bistrô comemora três anos consolidados no mercado alagoano. “O nosso espaço tem tradição do requinte e sofisticação aliados a pratos com um preço justo e acessível”, afirmou Jânio. Bistrô Fernandes l Av. Fernandes Lima, 287. Maceió l (82) 3326-2040 / 98736-0045.

 

SABOREANDO A COSTELA 3 RIPAS COM FAVA DO O COSTELÃO

COSTELA 3 RIPAS

A costela 3 ripas recheada do O Costelão tem um tempero que… benzadeus! A carne desmancha na boca e vem com aquela gordurinha na proporção certa e coberta com queijo e banana prata. Acompanha arroz, vinagrete, maionese, macarrão e fava. E que fava, a melhor que já provei. O segredo? Ela é cozida com o charque. Churrascaria O Costelão l Rodovia AL-101 Sul – Barra Nova – Marechal Deodoro (82) 3260-6241 – Whatsapp (82) 98853-8981.

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Maragogi se prepara para a 6ª edição do seu tradicional Festival da Lagosta
   Alessandra  Vieira  │     4 de agosto de 2015   │     8:00  │  0

DUPLO EXPRESSO DE LAGOSTA - PASTEL EXPRESSO - reduzida

Duplo expresso de lagosta do Pastel Expresso

A boa de hoje é que Maragogi já se prepara para a 6ª edição do seu tradicional Festival da Lagosta que vai acontecer de 2 a 27 de setembro. Uma ótima oportunidade para vivenciar os sabores da cidade do litoral norte de Alagoas, um dos cartões postais da região da Costa dos Corais, famosa por suas galés. Desta vez, serão 12 estabelecimentos participantes oferecendo descontos de 30 a 50% durante os dias do evento.

ESPETINHO DE LAGOSTA COM 4 UNIDADES - RESTAURANTE BURGALHAU - reduzida (1)

Espetinho de lagosta do Restaurante Burgalhau

 

Durante o Festival, também será realizada a Arena Gastronômica de 2 a 7 de setembro, na Praça de Eventos da cidade, com apresentações culturais, exposição, venda de artesanato, degustação de petiscos e shows musicais. Nela, os pequenos empreendimentos, a exemplo dos prestadores de serviço da orla, vão ter oportunidade de comercializar os pratos e petiscos de lagosta, como o duplo Expresso de Lagosta, espetinhos de Lagosta, lagosta Crispy, Sopa de Lagosta e caldinho de Lagosta da Nize.

CALDINHO DE LAGOSTA DA NIZE - DONA NIZE - reduzida (1)

Caldinho de lagosta da Dona Nize

Para animar o Festival da Lagosta de Maragogi, das 18 até 22h, sobem ao palco da Arena Gastronômica Vavá Gouveia (voz e violão) e Banda Môfio (dia 2); apresentações culturais PETI e Pastoril do Educandário, show de dança com o grupo Lambashow e Igor e banda (dia 3); apresentação da fanfarra de Porto de Pedras, show de humor com Marlon Rossi – “Um show como você nunca riu” e a cantora Wilma Miranda (dia 4). No dia 5, haverá shows de dança e humor com Nega Maluca e o cantor Domingos Acioly (voz e violão). No dia 6, tem apresentação do Grupo de dança Salinas do Maragogi “Cordel do Mar Encantado” e os shows Musical América e com a cantora Nice Albano (voz e violão). No dia 7, apresentação do grupo de dança Salinas do Maragogi “Sonho de animar criança”, show com o Trio Irakitan e a cantora Wilma Araújo encerrando a programação.

O Festival é uma realização do Costa dos Corais Convention e Prefeitura de Maragogi, com patrocínio do Sebrae (AL), Banco do Nordeste e Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Alagoas, além do apoio do Salinas de Maragogi Resort.

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