Fornaria aposta na inovação para criar festival gourmet
   Alessandra  Vieira  │     1 de setembro de 2015   │     8:00  │  0

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Bruschetta de pão caseiro com tomate cereja, muçarela de búfala e molho pesto

Inovação. Esta é a palavra para definir os pratos servidos por Marcelo Trematerra no Festival Gourmet Fornaria. O empresário usou da criatividade na mistura de sabores — de Alagoas e da culinária italiana — e ingredientes para criar os cinco pratos que fazem parte do cardápio dos quais quatro são pizzas assadas à lenha.

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Pizza branca de carpaccio com molho de mostarda e pesto de azeitonas

As porções são individuais com duas entradas: uma pizza branca de carpaccio com molho de mostarda e pesto de azeitonas e uma bruschetta de pão caseiro com tomate cereja, muçarela de búfala e molho pesto; duas pizzas: uma de carne de sol, com queijo coalho e mel apimentado e uma de cream cheese com camarão gratinado e salsinha; e para encerrar, a oferta inclui como sobremesa: pizza de paleta mexicana da Bali, sabor morango com leite condensado e calda de chocolate.

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Carne de sol, com queijo coalho e mel apimentado

A combinação usada na bruschetta não tem erro. Nada melhor para acompanhar um delicioso pão caseiro do que tomate e queijo. A massa das pizzas é crocante, leve, saborosa. Não pense duas vezes, elas são para comer com a mão. Mas a grande estrela do festival é mesmo a sobremesa. A princípio pode rolar até certa dúvida e surgir a pergunta: pizza com paleta mexicana… isso combina? Vou te responder, combina. É uma experiência exótica que merece ser vivida.

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Cream cheese com camarão gratinado e salsinha

A promoção acontece de segunda à sexta e vai até o fim do mês. A ideia do Marcelo é que os clientes avaliem os pratos para torná-los fixos ou não no menu. “O mais legal do festival é que o cardápio terá variações, de acordo com as opiniões coletadas, já que o cliente será o nosso avaliador”, disse o empresário.

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Pizza de paleta mexicana da Bali, sabor morango com leite condensado e calda de chocolate

MENU

Festival Gourmet Fornaria l segunda a sexta, das 18h até 1h30 l Av. Dr. Lessa de Azevedo, 48 – Pajuçara (na rua da Sorveteria Bali) l delivery: (82) 3327-8844.

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