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Em Alagoas, todo dia é dia de Milagres
   Alessandra  Vieira  │     2 de dezembro de 2017   │     11:00  │  1

Mar de São Miguel dos Milagres: em cada recanto sinais de que o Paraíso é ali

Sabe aquela água verde-azulada-cristalina-morninha que emoldura quilômetros de areias brancas – cenário bastante característico nas praias alagoanas? Em São Miguel dos Milagres essa paisagem parece mais intensificada ainda. Atmosfera, brisa, povo hospitaleiro… em cada recanto sinais de que o Paraíso é ali. Com esses atributos, São Miguel dos Milagres, no litoral Norte de Alagoas, se tornou não só um dos mais badalados destinos de réveillon do Brasil, mas também rota gastronômica com o que há de melhor na culinária local.

Prova disso é o Restaurante Receptivo Milagres do Porto, dos simpáticos e acolhedores Kaika e Carla. O casal, sob a consultoria da chef Simone Muniz, conseguiu reunir em um só lugar – mais exatamente na localidade de Porto da Rua – os itens necessários para o visitante se sentir abençoado, grato a São Miguel milagreiro. Conforto, atendimento de excelência, vista única e comida boa, muito boa. Fui conhecer a casa e garanto a vocês: o dia foi um dos mais mágicos e prazerosos que já vivi, a começar pelo passeio de barco às piscinas naturais. Um momento de conexão com a Natureza que guardarei para sempre coroado com uma das experiências gastronômicas das mais surpreendentes. Confira agora minha viagem e salve salve São Miguel!

A viagem começou com o vinagrete de polvo acompanhado de fatias de pão da casa. Você não pode deixar de provar esse prato, é perfeito! Desde a textura do polvo, ao tempero da vinagrete à crocância da casca do pão. Marcante!

O Camarão Porto da Rua é empanado no coco ralado e na farinha de milho. O preparo é exclusivo do Milagres do Porto e o resultado é incrível! A cada mordida a experiência de sentir a capa crocante e depois a carne macia e bem temperada

Casquinha de aratu crocante gratinado com queijo parmesão e farinha de rosca. O aratu é uma espécie de caranguejo e eu ainda não havia provado. Adorei o sabor mais forte e menos adocicado que o da carne do caranguejo.

Camarão empanado ao molho de tomate acompanhado com purê de batatas e arroz. É um camarão a parmegiana e um dos pratos mais pedidos da casa. Bem servido e saborosíssimo

A Lagosta Porto da Rua é a estrela da casa. Vem acompanhada com fatias de pão temperado com chia fabricados na cozinha do restaurante, além de dois molhos especiais. Petisco que já é almoço, perfeita!

Pudim de macaxeira: textura cremosa é mais densa que a do pudim tradicional e bem menos doce.

Drink Milagres do Porto: capim santo, maracujá, abacaxi, gengibre, açúcar e gelo. Não dá pra tomar apenas um. Refrescante e saboroso!

Deliciosa margarita para os não dispensam uma tequila bebida tradicionalmente. Boa pedida!

Pinacolada: abacaxi, creme de coco, rum e sumo do abacaxi. Apresentação exótica reforça a sensação de: “pôxa, estou mesmo no Paraíso, heim!”

Brigada da cozinha do Milagres do Porto: criatividade e profissionalismo

Equipe do salão (vestidos de laranja). Os profissionais do Restaurante Receptivo Milagres do Porto são o verdadeiro segredo do sucesso do casal Kaika e Carla (foto)

Restaurante Receptivo Milagres do Porto: beleza e aconchego

As redes foram colocadas para deixar a estadia ainda mais especial. Se imaginou aí?

 

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Restaurante Receptivo Milagres do Porto

Rua Ana Marinho Braga l Porto da Rua, São Miguel dos Milagres l (82) 99163-8300 l @RestauranteMilagresdoPorto

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Tem muitas novidades esta semana por aqui. Acompanhe!
   Alessandra  Vieira  │     31 de agosto de 2015   │     10:04  │  1

HOJE TEM DESCONTO ESPECIAL PARA NUTRICIONISTAS NO ALPHAZEMA

Para hoje o restaurante Alphazema preparou um desconto especial para os profissionais que se dedicam a cuidar da alimentação. É que hoje é o Dia do Nutricionista e nada melhor do que comemorar com culinária saudável. Para que os nutricionistas possam celebrar o dia com uma alimentação balanceada e em um local aconchegante, o restaurante Alphazema oferece 20% de desconto em todo o cardápio, exceto os pratos especiais do Chef e do Festival Mediterrâneo. Para obter o desconto basta apresentar a carteira do Conselho Nacional de Nutrição. Conhecida como uma das gastronomias mais ricas e saborosas do mundo, a culinária mediterrânea é repleta de benefícios para a saúde. Pesquisas apontam relação entre o cumprimento regular deste regime alimentar e o aumento da esperança de vida, além da diminuição do risco de doenças. Com o conceito de vida simples e saudável, o restaurante Alphazema é o único no estado especializado nessa culinária e preza pela qualidade da alimentação, sem frituras e rico em ervas como tempero exaltando o cheiro e sabor do alimento. Alphazema Restaurante e Cafeteria l de segunda a sábado l Cafeteria: das 7h às 22h30 l Restaurante: de 11h30 às 14h30 e das 19h às 22h30 l Rua José Luiz Calazans, 31, Jatiúca – Maceió l (82) 3435 9885 / 3435 9428 l facebook.com/pages/Alphazema-Restaurante-e-Cafeteria l @alphazema_restaurante.

 

CAFÉ GOURMET EM FORMATO DE SELF SERVICE

A partir desta terça-feira (1°) os clientes do Restaurante Anamá terão um motivo a mais para frequentar o lugar é que a casa está ampliando seus serviços e o empreendimento agora abrirá à noite oferecendo um diferenciado café gourmet em formato de self service assinado pela Chef Ana Silva. O buffet servido durante o almoço será servido também no jantar com comidinhas gourmet típicas de um café servido à noite repleto de opções em um ambiente aconchegante em uma das vistas mais privilegiadas da Ponta Verde. Entre as opções servidas diariamente na ilha central do restaurante, almôndegas gratinadas com queijo, brandade de bacalhau, pot pie de frango com bacon, mini brioche com pastel de queijo do reino, tortas, caldos, massas, crepes, sanduíches, suflê de inhame, cuscuz com carne do sol, tapiocas, entre outras. Para sobremesa, arroz doce, canjiquinha, frutas, gelatina, doces, furrundu de mamão com rapadura. Café Gourmet do Anamá vai funcionar diariamente l segunda a quinta, das 17h às 21h l sexta a domingo, das 17h às 22h.

 

FESTIVAL DA LAGOSTA

Lagosta do Encontro

A Lagosta do Encontro da Pousada Encontro das Águas foi criada pela chef Jalência Morais. Vem em uma linda apresentação e é uma delícia

Começa na quarta-feira em Maragogi o 6º Festival da Lagosta. O evento promete movimentar a cidade até o dia 27 com os 12 novos pratos elaborados pelos chefs que mostram toda diversidade de cores e sabores nas inovadoras receitas. Neste final de semana fui à cidade sede do festival e pude degustar alguns dos pratos oferecidos. No sábado o almoço foi a Lagosta Peromares do Restaurante Sabor de Maragogi. Criado pelo chef Alexandre o prato ousa ao utilizar milho no creme da lagosta. Fica bem diferente e original. No início da noite fomos visitar a Mesulan Pereira e experimentar o seu famoso pastel de lagosta. Ele vem em duas versões: tradicional e com queijo catupiry. Minha opinião? O tradicional é muito mais gostoso com o sabor da lagosta reinando sozinha só acompanhada por azeitona e milho verde. E a massa desse pastel é sequinha e crocante. Uma delícia!  Do Pastel Expresso também será servida no evento a Tortinha expressa de lagosta com creme de abóbora. Mas só na Arena Gastronômica, montada entre os dias 2 e 7 para os chefs apresentarem seus pratos. A noite ainda foi para provar os temakes da Temakeria Costa dos Corais. O prato Sunomake de Lagosta foi criado por Joabe Oliveira e é diferente de tudo o que eu já havia comido em temakerias. Cada temake vem com um recheio diferente de lagosta. Com cream cheese, empanada em cubos (com uma versão apimentada) e totalmente empanada. No domingo, o almoço foi na bela Pousada Encontro das Águas. A Lagosta do Encontro, criada pela chef Jalência Morais, vem em uma linda apresentação e é uma delícia. O creme que envolve a lagosta é feito de macaxeira cozida num tempero de moqueca com leite de coco. Água na boca só de lembrar! No domingo vai ter matéria na página Destinos no Caderno B da Gazeta de Alagoas. Lá eu vou contar muito mais. Acompanhe.

 

CARDÁPIO FIT E JAZZ

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O ambiente é todo preparado para receber o público com todo carinho, da iluminação, decoração ao volume do som

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Nas sextas do Comedoria Gourmet sempre rola um jazz acústico bem bacana comandado por Rick Lopes e Carlos Bala

Na quarta-feira também tem novidades no Comedoria Gourmet. O Luis Guzman vai lançar um cardápio fit específico criado pela nutricionista Izadora Rocha. Serão saladas e comidinhas elaboradas seguindo o conceito do saudável e nutritivo, porém mantendo o característico tempero que já virou marca da casa. Aproveitando, às sextas sempre rola um jazz acústico bem bacana comandado por Rick Lopes e Carlos Bala e na última do mês tem sempre algo especial. Fui na sexta passada, dia 28, onde o homenageado foram os Beatles. Para a última sexta-feira de setembro (25), a noite será dedicada à inesquecível Amy Winehouse. Imperdível! O ambiente é todo preparado para receber o público com todo carinho, da iluminação, decoração ao volume do som. E as comidinhas do chef Joca são servidas no rodízio de petiscos ou a la carte. Você escolhe.

 

QUINTA É DIA DO CLUBE JAZZ

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Queijo provolone à milanesa com toque de azeita de ervas do Eça de Queiróz

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No Eça de Queiróz o contrabaixista Felix Baigon e o saxofonista Almir Medeiros recebem músicos convidados todas as quintas numa super jam session

Toda quinta-feira o Restaurante Eça de Queiróz, na Pajuçara, apresenta o Clube do Jazz com o contrabaixista Felix Baigon e o saxofonista Almir Medeiros e músicos convidados. A Jam session fica ainda mais gostosa quando acompanhada das opções do cardápio variado oferecidas pelo chef Giu Reis que comanda a cozinha do restaurante. Fui lá na quinta (20) e provei algumas delas. Caldo verde, queijo provolone à milanesa com toque de azeita de ervas e filé grelhado com molho de queijo do reino que vem acompanhado de arroz à grega e batatas fritas. O filé mal passado e bem temperado do jeitinho que eu gosto. O Eça de Queiróz tem uma interessante carta de vinhos, uísques e cervejas. A proposta do Clube do Jazz é executar músicas do repertório clássico do jazz e da bossa nova, com ênfase na improvisação sobre temas do Miles Davis, Herbie Hancock, Chick Corea, Thelonius Monk, Tom Jobim, Baden Powell, Hermeto Paschoal. Já passaram por lá nomes como Antonio Carmo, Dudu Athayde, Jailson Britto Oishii, Nelsinho Almeida, Misso Ferreira. Clube do Jazz l às 20h30 l Restaurante Eça de Queiroz fica no Pajuçara Praia Hotel l Av. Antonio Gouveia, 197 – Pajuçara l reservas: (82) 98815-5847 l couvert artístico: R$ 10.

 

CASA DE ESPETO

A Esquina Espeteria, uma casa exclusiva de espetos, será inaugurada nesta quinta-feira (3), na Ponta Verde. O cliente poderá escolher entre 30 variações de espetinho, entre tradicionais, especiais, doces e frios a valores que ficam entre R$ 6 e R$12. Entre as apostas dos sabores mais pedidos, os tradicionais de carne, coração de frango, calabresa apimentada, costela bovina, camarão e pão de alho. Já os especiais, medalhão de carne suína, picanha e cordeiro são as opções. Os espetos frios serão servidos em duas sabores: muçarela de búfala com tomate e queijo coalho com salsicha. Para quem gosta de doce, morango com chocolate, uva com chocolate e brigadeiro. O Esquina Espeteria tem um diferencial na forma como serão realizados os pedidos. O cliente irá comprar fichas personalizadas nos valores de R$ 6 (vermelha), R$ 5 (amarela) e R$ 4 (verde), sem prazo de validade para consumo, e a partir daí fará suas escolhas diretamente no balcão ou através de garçons que estarão circulando por todo ambiente. Esquina Espeteria abrirá diariamente das 18h às 24h l Rua José Pontes de Magalhães (em frente ao antigo Hotel Meliá).

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Maragogi se prepara para a 6ª edição do seu tradicional Festival da Lagosta
   Alessandra  Vieira  │     4 de agosto de 2015   │     8:00  │  0

DUPLO EXPRESSO DE LAGOSTA - PASTEL EXPRESSO - reduzida

Duplo expresso de lagosta do Pastel Expresso

A boa de hoje é que Maragogi já se prepara para a 6ª edição do seu tradicional Festival da Lagosta que vai acontecer de 2 a 27 de setembro. Uma ótima oportunidade para vivenciar os sabores da cidade do litoral norte de Alagoas, um dos cartões postais da região da Costa dos Corais, famosa por suas galés. Desta vez, serão 12 estabelecimentos participantes oferecendo descontos de 30 a 50% durante os dias do evento.

ESPETINHO DE LAGOSTA COM 4 UNIDADES - RESTAURANTE BURGALHAU - reduzida (1)

Espetinho de lagosta do Restaurante Burgalhau

 

Durante o Festival, também será realizada a Arena Gastronômica de 2 a 7 de setembro, na Praça de Eventos da cidade, com apresentações culturais, exposição, venda de artesanato, degustação de petiscos e shows musicais. Nela, os pequenos empreendimentos, a exemplo dos prestadores de serviço da orla, vão ter oportunidade de comercializar os pratos e petiscos de lagosta, como o duplo Expresso de Lagosta, espetinhos de Lagosta, lagosta Crispy, Sopa de Lagosta e caldinho de Lagosta da Nize.

CALDINHO DE LAGOSTA DA NIZE - DONA NIZE - reduzida (1)

Caldinho de lagosta da Dona Nize

Para animar o Festival da Lagosta de Maragogi, das 18 até 22h, sobem ao palco da Arena Gastronômica Vavá Gouveia (voz e violão) e Banda Môfio (dia 2); apresentações culturais PETI e Pastoril do Educandário, show de dança com o grupo Lambashow e Igor e banda (dia 3); apresentação da fanfarra de Porto de Pedras, show de humor com Marlon Rossi – “Um show como você nunca riu” e a cantora Wilma Miranda (dia 4). No dia 5, haverá shows de dança e humor com Nega Maluca e o cantor Domingos Acioly (voz e violão). No dia 6, tem apresentação do Grupo de dança Salinas do Maragogi “Cordel do Mar Encantado” e os shows Musical América e com a cantora Nice Albano (voz e violão). No dia 7, apresentação do grupo de dança Salinas do Maragogi “Sonho de animar criança”, show com o Trio Irakitan e a cantora Wilma Araújo encerrando a programação.

O Festival é uma realização do Costa dos Corais Convention e Prefeitura de Maragogi, com patrocínio do Sebrae (AL), Banco do Nordeste e Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Alagoas, além do apoio do Salinas de Maragogi Resort.

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