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Festival de invernos inspiradores
   Alessandra  Vieira  │     18 de julho de 2018   │     9:00  │  0

Quando pensamos na bebida perfeita para harmonizar o Inverno, pensamos no vinho. Talvez por estar associado ao glamour, sofisticação, aconchego… Por nem precisar de adega climatizada – dependendo de onde você mora é só deixar a garrafa do lado de fora da janela. Por ser uma bebida para compartilhar com amigos e amores. Porque é romântico. Porque dependendo do dia (se por aqui tiver bem friozinho mesmo), dá até pra tomar na hora do almoço. Porque o Inverno é o Natal do comércio de vinhos (os supermercados atraem seus clientes com ofertas imperdíveis).

Seja por um motivo ou pelo outro, o certo é que tomar vinho no Inverno pode ser muito mais prazeroso. E uma dica para ter uma experiência bem bacana onde é possível degustar uma diversidade de vinhos e ainda saborear uma boa gastronomia é a 12ª edição do Festival de Inverno Palato que preparou eventos exclusivos para os participantes aproveitem o sabor da culinária típica dos países com invernos inspiradores!

Este ano, a programação conta com noites temáticas para os participantes degustarem uma imersão saborosa nos pratos e vinhos portugueses, italianos, franceses e argentinos. E para os fãs de cerveja, o festival também tem eventos específicos, como harmonização de cerveja com hambúrgueres, e o tradicional Encontro de Cervejeiros, maior evento para os amantes da bebida! Outra novidade é que o festival ainda leva um sorteado com acompanhante para conhecer as vinícolas de Portugal. Cada participante do evento ou comprador dos produtos participantes, ganha um cupom para concorrer à viagem.

Confira a programação completa:

Noite Portuguesa

Os sabores da tradicional culinária portuguesa em um jantar harmonizado com os melhores vinhos portugueses. Dia 20 de julho, às 20h

Entrada: Caldo verde l Principal: Medalhão de bacalhau com creme de parmesão l Sobremesa: Pudim abade de priscos l Harmonização: vinhos portugueses.

Noite Italiana

Uma noite exclusiva para saborear os prazeres da culinária mediterrânea. Massas harmonizadas com rótulos italianos. Dia 27 de julho, às 20h.

Entrada: Bruschetta, queijos e parma l Principal: três sabores de pizzas gourmet – Camarão, Pecorino com Parma e Margherita l Sobremesa: Creme Zabaglione l Harmonização: vinhos italianos

Noite Francesa

Os sabores dos clássicos pratos franceses contam com um menu exclusivo. Para harmonizar, serão servidos vinhos franceses. Dia 3 de agosto, às 20h. 

Entrada: Salada Lorraine l Principal: Boeuf Bourguignon com purê de mandioquinha l Sobremesa: Crêpe Suzette com sorvete e frutas vermelhas l Harmonização: vinhos franceses.

Noite Argentina

As tradicionais carnes e sobremesas argentinas poderão ser apreciadas em um jantar especial, harmonizado com selecionados rótulos argentinos. Dia 10 de agosto, às 20h.

Entrada: Empanadas de carne l Principal: Assado argentino com papas fritas l Sobremesa: Churros com doce de leite l Harmonização: vinhos argentinos.

Beer and Burger

A combinação perfeita: hambúrguer e cerveja! Degustação de cervejas locais: Deodora, Mingula, Club66, Caatinga Rocks e Hop Bros. Dia 17 de agosto, às 20h. 

Entrada: Queijos variados l Principal: Hambúrguer de costela e Hambúrguer suíno l Sobremesa: Chocolate l Harmonização: 5 cervejas artesanais: Deodora, Mingula, Club66, Caatinga Rocks, Hop Bros

Encontro de Cervejeiros

Um dia dedicado aos amantes das cervejas artesanais! Evento open bar com mais de 50 rótulos das cervejarias locais, nacionais e importadas. Dia 25 de agosto, às 16h.

Degustação de mais de 50 rótulos de cervejas l Harmonização: antepasto

 

MENU

12ª edição do Festival de Inverno Palato

No Palato Farol, até o dia 31 de agosto (mesmo após os eventos, o Festival continua no Palato Café com o menu especial de fondue) l Ingressos limitados adquiridos nos caixas das lojas do Palato ou no site: palato.com.br/festivaldeinverno l Para mais informações: 2126-3092.

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Programe-se. Saiba o que acontece hoje e durante a semana em Maceió
   Alessandra  Vieira  │     6 de outubro de 2015   │     17:01  │  0

EM PROL DA CRECHE DE RIACHO DOCE

pizza

Pizzas, refrigerantes, garçons fantasiados, contação de histórias e muita alegria amanhã na Pizzaria Santorégano

A Pizzaria Santorégano vai promover uma ação bem bacana amanhã. O pessoal de lá está preparando uma linda tarde para as crianças da creche de Riacho Doce com pizzas, refrigerantes, garçons fantasiados, contação de histórias, muita alegria e amor! Além disso, está sendo promovida uma campanha de doação de brinquedos e livros (seminovos ou novinhos em folha). A entrega pode ser na Santoregano Riacho Doce e Farol ou a um dos motoqueiros. Pizzaria Santorégano Riacho Doce (festa para as crianças da creche de Riacho Doce) l 7 de outubro, a partir das 15h l (82) 3355-1222 / 3432-1222.

 

BLOOMIN’ DAY

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Toda renda líquida arrecadada amanhã com as vendas da Bloomin’Onion® (a tradicional cebola gigante e dourada do Outback) será doada aos Médicos Sem Fronteiras (MSF)

Na mesma intenção, Outback Steakhouse vai realizar amanhã a 10ª edição do Bloomin’ Day, um dia dedicado ao próximo. Pelo terceiro ano consecutivo, a organização humanitária internacional Médicos Sem Fronteiras (MSF) será beneficiada com a renda líquida arrecadada no dia com as vendas da Bloomin’Onion®, a tradicional cebola gigante e dourada da casa. Presente em mais de 60 países, MSF tem o compromisso de levar cuidados de saúde a pessoas afetadas por conflitos armados, desastres naturais, epidemia, desnutrição ou sem nenhum acesso à assistência médica. Fica aí a dica! Bloomin’ Day l 7 de outubro l Outback Steakhouse l Parque Shopping.

 

FUGA E GIRAMUNDO NO CONVERSA BOTEQUIM

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Além daqueles petiscos deliciosos, o bar e restaurante Conversa Botequim vai oferecer novamente a festa Fuga

E na próxima sexta-feira (9), o bar e restaurante Conversa Botequim, além daqueles petiscos deliciosos, vai oferecer novamente a festa Fuga, um dos eventos mais legais da cidade em homenagem ao autêntico rock’n’roll. Se você é fã desse estilo musical, não pode deixar de encontrar com a galera que certamente vai estar por lá, a partir das 22h. Para animar o evento, a banda Fuga (que dá nome à festa) e a Giramundo estarão se apresentando para levar ao público o melhor dos rocks nacional e internacional. Inclusive, por ocasião do aniversário de 75 anos de John Lennon, a Giramundo fará um show todo em homenagem aos Beatles. E um microfone estará aberto, no palco, para aqueles que quiserem mostrar seu talento e cantar junto com as atrações. Show: Fuga e Giramundo l Conversa Botequim (Stela Maris) l 9 de outubro l às 22h l R$ 20.

 

SEMANA NO COMEDORIA GOURMET

PÃO RECHEADO

Amanhã tem rodízio de petiscos mais o rock acústico do Big Jones no Comedoria Gourmet

E o Comedoria Gourmet está com a semana recheada de atrações esta semana. Hoje tem pop rock e MPB com Carmen Tenório; amanhã tem rodízio de petiscos mais o rock acústico do Big Jones. Na quinta-feira (8) tem jazz com Jucélio e na sexta, pop rock com Marcio Dessant. E finalmente, no sábado, Especial Mile Davis com Rick Lopes Trio. Comedoria Gourmet l Av. Álvaro Calheiros 110, Jatiúca l (82) 3313-0697.

 

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

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Na degustação do palato, os vinhos serão harmonizados com petiscos (finger foods) e acompanhados de água

E também nesta quinta-feira, a partir das 20h, os amantes do vinho em Alagoas terão uma oportunidade única de participar no Palato Farol (no espaço Palato Cozinha), de uma degustação técnica de rótulos de uma das mais importantes vinícolas chilenas, com vinhos premiados em revistas especializadas como a Wine Spectator. Na degustação técnica realizada com um integrante da vinícola, serão servidos quatro rótulos de vinhos da vinícola. O primeiro será o branco Evolución, vinho da casa feito com 100% de uva Chardonnay com passagem por barris de carvalho. Em seguida, serão servidos os tintos Bicentenário (um clássico representante da uva Carmenére, que encontra sua melhor expressão no Chile), o Clos Centenaire e as Casas de Vaqueria 1692 – este último feito a partir de um assemblage de Cabernet Sauvignon e Carmenére. Na degustação técnica, cada rótulo será descrito e comentado pelo especialista da vinícola e pelo público – além de ser harmonizado com petiscos (finger foods) e acompanhado de água. Degustação Vinícola Chilena Casa Donoso l 8 de outubro l às 20h l Palato Cozinha (Palato Farol) l R$ 90 (por pessoa) l vagas limitadas l inscrições: Palato Casa Farol e Ponta Verde.

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Confira aqui as novidades da gastronomia em Maceió
   Alessandra  Vieira  │     30 de julho de 2015   │     11:56  │  0

CULINÁRIA DO MEDITERRÂNEO E VINHOS DO VELHO MUNDO

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No sábado, a casa do chef Pablo Carvalho servirá jantar mediterrâneo harmonizado com vinhos do velho mundo

Os sabores e aromas especiais da gastronomia do Mediterrâneo estarão reunidos no próximo sábado, às 20h, no Restaurante Alphazema. A casa do chef Pablo Carvalho realizará pela primeira vez um jantar harmonizado da culinária mediterrânica e vinhos do velho mundo. Intitulado Wine Dinner, o jantar proporcionará uma experiência gastronômica inesquecível. O cardápio especial assinado pelo chef oferece um couvert de Focaccia com shot de Gaspacho Alentejano; de entrada, Bruschetta Clássica acompanhada de Sauvignon Blanc; no prato principal, Filé Mignon Grelhado regado a Molho Funghi e Pommes Anna acompanhado de Cabernet Sauvignon; e, por fim, para a sobremesa, Brownie com Ganache de Chocolate e Coulis de Frutas Vermelhas. O investimento para o jantar é no valor individual de R$ 107, para casal R$ 205, para quatro pessoas R$ 392 e seis pessoas por R$570. O evento é para um número limitado de pessoas. As reservas são garantidas apenas mediante pagamento antecipado. Informações e reservas: (82) 3435-9885. Alphazema Restaurante e Cafeteria l de segunda a sábado l Cafeteria: 7h às 22h30 l Restaurante: 11h30 às 14h30 e 19h às 22h30 l Rua José Luiz Calazans, 31, Jatiúca – Maceió l (82) 3435 9885 / 3435 9428.

 

SABORES DO CHILE

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No dia 7 de agosto, o 9º Festival de Inverno do Palato vai oferecer um jantar temático exclusivo com clássicos da culinária chilena

Trazendo sua tradicional mistura de temperos e ingredientes aliada à sofisticada combinação de sabores, a cultura gastronômica chilena vai tomar conta do 9º Festival de Inverno do Palato, na próxima sexta-feira (7), a partir das 20h, em um jantar temático exclusivo. O cenário aconchegante ao som de trio de cordas garante o clima ideal para o público, que poderá aproveitar uma noite especial saboreando clássicos da culinária chilena, como o pastel de choclo, o rizzo san martín com seu mix de arroz cremoso, camarão, lula, polvo e mexilhões, além do delicioso seducción de sobremesa. Os vinhos Gracia Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Gracia Sauvignon Blanc e Veranda Chardonnay completam a harmonização dos pratos. As vagas são limitadas e custam R$ 90 por pessoa. As inscrições podem ser feitas no Palato Casa Farol ou Ponta Verde. Jantar Chileno l 7 de agosto, às 20h – Jantar Chileno com música ao vivo l R$ 90 por pessoa (água mineral inclusa; outras bebidas não serão vendidas) l Inscrições: Palato Casa Farol e Ponta Verde.

 

QUINTA GOURMET DA THELURE

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Hoje, além das delícias da chef Juliana Almeida, a Quinta Gourmet vai servir pratos do chef Lucas Padilha, entre eles, Sururu la marinera

No evento desta quinta (30), o tradicional evento vem embasado de palestra de um economista com a temática Empreendedorismo. E no menu caprichado da chef Juliana Almeida – desta vez acompanhada do chef Lucas Padilha –, entrada de Camarões rool em um molho oriental (Juliana Almeida); Sururu la marinera em sumo de limão e batata doce (Lucas Padilha); Prato quente: massa Pissani recheada com queijo ementhal e abacaxi em molho cítrico (molho criação da chef Juliana); e de sobremesa, uma surpresa do chef Lucas Padilha. Quinta Gourmet l 30 de julho l Loft 184 – Avenida Deputado José Lages, 352 | Ponta Verde (Mesmo prédio da Thelure Maceió) l (82) 99941-0706 (WPP)

 

FESTIVAL DE INVERNO SANTORÉGANO

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De 31 de julho a 9 de agosto, a Pizzaria Santorégano convida você para curtir um mix de gastronomia e música. No menu, noites regadas a bons vinhos e massas

Aproveitando o friozinho e a chuva que está rondando, a Pizzaria Santorégano convida você para curtir um mix de gastronomia e música. Sempre a partir das 20h, diversos artistas se apresentam e esquentam as noites regadas a bons vinhos e massas. Nomes como Kel Monalisa, Valério do Sertão, Carmem Amorim, Carla Araújo, Banda Código 4, João Albrecht, Diego Lima. Paula Regina Silva, Paulo Buarque, Alex Barros, Bruno Hitan Andrea Moraes entre outros. No menu, fondues de queijo e de chocolate, creme de mariscos, massas, pizzas e vinhos. Festival de Inverno Santorégano l Santorégano Riacho Doce e Farol l de 31/07 a 09/08, a partir das 20h l Couvert: R$ 6 a R$ 8 p/ pessoa / informações: (82) 3355-1222 (Riacho Doce) 3432-3233 (Farol).

 

PANELA DE CHEF

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A partir de 2 agosto, os domingos do alagoano ganharam o evento gastronômico Panela de Chef

Um festival de sabores vai invadir Maceió a partir do mês de agosto. A Panela de Chef é uma feira gastronômica que reunirá chefes de cozinha renomados para produzir pratos gourmets à preço justo, na orla da Ponta Verde. O espaço contará com barracas, Food Trucks e um lounge gourmet ecológico com som ambiente. Um programa ideal para reunir a família e os amigos nos domingos na capital alagoana. Já confirmaram presença nomes como, The Black Beef, Vila Chamusca, Cevada Pura, Helado Monterrey, Açaí Concept, Pik Nik, La Marquesa, Juliana Almeida, Casa da culinária com Simone Muniz e Carol Calheiros, Rafael Gendiroba com Steak Truck, Divino Aipim, Rock Food, chef Wanderson Medeiros, entre outros. O evento contará ainda, esporadicamente, com atrações musicais e até exposições culturais. Na inauguração, que será no dia 2 de agosto, o nosso convidado será o Petit Maché. Panela de Chef l a partir de 2 agosto l todos os domingos l das 11h às 18h l Av. Silvio Vianna, 3.221, Ponta Verde.

 

MENU DEGUSTAÇÃO DO CHEF WANDERSON

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Dia 5 de agosto, o Chef Wanderson Medeiros fará um jantar para 50 pessoas com menu degustação de seis etapas + welcome drink

Já na próxima quarta-feira, dia 5 de agosto, o Chef Wanderson Medeiros fará um jantar para 50 pessoas com menu degustação de seis etapas + welcome drink de espumantes dentro da Loja Richards e W Empório Café e Bistrô, localizados na Club Lyon (Av. Amélia Rosa ), às 21h. Serão três entradas (couvert com pães, azeites e antepastos; tartar de filé com chutney de pimenta rosa ao abacaxi e ninho crocante; mix de folhas ao blueberry, tomates secos, amêndoas e crocantes de parmesão); dois partos (Couscous marroquino de camarão e Filé de costelinha prensada com cebolas ao vinho e purê de abóbora); e uma sobremesa (Sorvete artesanal de café com calda de amarula e farofa de biscoito de canela). Jantar na Loja Richards l 5 de agosto, às 21h l R$ 130 (por pessoa) l Vagas limitadas.

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Vinho, bacalhau e toucinho do céu
   Alessandra  Vieira  │     2 de maio de 2015   │     19:25  │  0

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bacalhau a lagareiro

Muitos temperos e sabores agridoces enriquecem a culinária portuguesa a qual a base foi herdada dos romanos, por tradição Mediterrânea. Pimenta, canela, e noz moscada só para citar alguns. Pão, azeite e vinho, a cara de Portugal. Peixes e frutos do mar, outra tradição. E os doces? Os ovos são a grande estrela.

Na noite desta quinta-feira (30), um jantar oferecido no Palato Farol proporcionou uma deliciosa experiência enogastronômica numa degustação harmonizada pelos vinhos portugueses da vinícola Cortes de Cima.

No cardápio – selecionado em harmonia com os vinhos Chaminé Branco, Chaminé Tinto, Cortes de Cima Tinto, Hans Christian Andersen e Petit Verdot –, caldo verde com chips crocantes de parma servido no pão tigre de entrada; como prato principal, bacalhau a lagareiro (com pimentões grelhados, cebola caramelizada e batata); e, de sobremesa, um cremoso pudim de toucinho do céu (nata, farinha de amêndoa e açúcar). Tudo divino! Mais tarde voltarei a falar sobre os doces portugueses e trarei receita testada de toucinho do céu.

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vinhos portugueses da vinícola Cortes de Cima

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caldo verde servido no pão tigre

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pudim de toucinho do céu

 

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No Divina, a carta de vinhos é premiada
   Alessandra  Vieira  │     1 de maio de 2015   │     14:16  │  0

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“O restaurante Divina Gula está em festa! A casa do chef André Generoso recebeu o Prêmio de Excelência Prazeres da Mesa 2015 pela sua carta de vinhos após concorrer com estabelecimentos do Brasil e América do Sul. Com uma adega que comporta cerca de 130 rótulos de vinhos, o Divina foi premiado pela quinta vez como uma das mais destacadas do país pela revista especializada. A premiação aconteceu durante a Expovinis, a maior feira do segmento na América Latina realizada em São Paulo. Para incentivar ainda mais o consumo de vinhos no restaurante, às quintas-feiras o Divina Gula oferece desconto de 30% em toda a sua carta. Reservas e mais informações pelo número (82) 3235-1016”. A informação chegou da sua assessoria. Parabéns André!

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